Päivä 17 - Kevyen kevyt juustokakku

Olinpa taas lähdössä aamulla heti herätyksen jälkeen vaunuilemaan.

Tämä idea tyssäsi kuitenkin heti katsottuani ulos. Märkä keli, lunta&vettä satelee vuorotellen. :(

Ei tässä muuten mitään ole vikana, mutta kun en omista kumppareita..

Niinpä ajattelinkin ottaa asiaksi sijoittaa moiset itselleni. Ei aivan kehtaa isännän kumppareita iskeä jalkaan, 

ovat sen verran kookkaammat :D 

Eilen oli NIIIIN nätti päivä. Ihana kun sai pyykkejäkin kuivata ulkona. Se tuoksu <3

Eipä pijä lannistua ilmasta. Ajattelin peseskellä osan ikkunoista tässä kohtapuoliin.. 

Eipähän aurinko paista tai tuule. Eli vallan mainio ikkunanpesu ilma, ei kuitenkaan mikään rankkasade menossa.

Paino 74,7kg / -0,500kg

BMI: 25,9

Ajattelin olla hurja, ja leipasta pääsiäisen kunniaksi juustokakun.

.. jotka ovatkin erittäin kuuluisia epäterveellisyydestä..

MUTTA minäpä teinkin löydön, vähäkalorinen resepti !

Siispä voinkin herkutella ja jättää yhden pussin syömättä ja syödä yhden palasen herkkua <3

Koko kakku: 1719 kcal
Yksi pala (12 kpl): 143 kcal

Pohja:
200 g Digestive-keksejä (vähärasvaisempi versio)
1 prk Nestlé Bona -sosetta (maku: omena-banaani-appelsiini)

Täyte:
6 liivatetta
1 sitruunan kuori
1 dl sitruunamehua (1-2 sitruunaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (2 % rasvaa)
2 dl rasvatonta veriappelsiinijugurttia
1 prk rasvatonta maitorahkaa
2 dl makeutusjauhetta ( /sokeria)
2 tl vaniljasokeria
4 valkuaista

Kiille:
3 liivatetta
2 ½ dl appelsiinitäysmehua

Koristeet:
- suklaapursotukset
- ananaskirsikat

Hienonna keksit ja yhdistä keksimurska soseen kanssa. 

Levitä keksimuru-soseseos jauhotetuin sormin leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan 24 cm vuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. 

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. 

Sekoita keskenään tuorejuusto, jugurtti, rahka, sitruunankuori, makeutusjauhe/sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota valkuaiset. 

Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. 

Sekoita täytteeseen. 

Lisää lopuksi valkuaisvaahto nuolijalla varovasti sekoittaen.

Kaada vuokaan ja hyydytä jääkaapissa 3-4 tunnin ajan.

Laita kiillettä varten liivatteet likoamaan kylmään veteen. 

Kiehauta n. ½ dl appelsiinimehusta ja sulata liivatteet siihen. 

Yhdistä sitten muun mehun kanssa. 

Jos mehun pintaan meinaa muodostua sakkaa, poista se lusikalla. 

Jäähdytä kiilleliemi huoneenlämpöiseksi ennen täytteen päälle kaatamista. 

Kaada kiille vuokaan lusikan kautta. 

Anna hyytyä jääkaapissa.

Tähän tein vielä pääsiäis aiheiset suklaakoristelut.
NAmiNaM !!!